營養(yǎng)醫(yī)學是現(xiàn)代醫(yī)學的必然發(fā)展趨勢和有益補充，將會給人類健康帶來新的希望。4月16日，由生命時報社主辦的“2019微藻營養(yǎng)醫(yī)學中國行暨第二屆螺旋藻營養(yǎng)醫(yī)學論壇”在北京人民日報社成功舉辦，來自中國疾病預防控制中心、解放軍總醫(yī)院、中國農(nóng)業(yè)大學、暨南大學、中國藥科大學等多所機構專家學者圍繞營養(yǎng)醫(yī)學進行專業(yè)發(fā)言，對營養(yǎng)醫(yī)學的未來發(fā)展充滿期待。
現(xiàn)場專家合影
此外，“微藻營養(yǎng)醫(yī)學中國行”首發(fā)儀式同期舉行。該活動旨在向公眾傳遞營養(yǎng)與疾病的內在聯(lián)系，推動公眾健康訴求從“打針吃藥”向日常均衡營養(yǎng)的攝入轉移，同時提升公眾對螺旋藻等優(yōu)質膳食營養(yǎng)補充劑的認知。本次活動將逐步走進多個省份20余個城市，為各地參與者帶來知名專家講堂、健康知識分享、營養(yǎng)醫(yī)學進社區(qū)等一系列體驗活動，把科學營養(yǎng)醫(yī)學理念帶進千家萬戶，提升全民健康素質。
從“治療”換檔“預防” ?營養(yǎng)醫(yī)學未來可期
解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞在接受媒體采訪時表示，營養(yǎng)醫(yī)學是一門比較新的學問，整合了中醫(yī)學、西醫(yī)學及臨床營養(yǎng)學，研究營養(yǎng)素與疾病預防、治療的關系。營養(yǎng)醫(yī)學將藥物控制和營養(yǎng)修復實現(xiàn)高度辯證的統(tǒng)一，營養(yǎng)醫(yī)學是現(xiàn)在乃至將來疾病治療的非常重要的一門新興學科，必將會迎來醫(yī)學界一場革命。
解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞
營養(yǎng)醫(yī)學的理論認為：疾病的本質是人體細胞受損傷的過程，治療的過程實際上是受損傷細胞修復的過程。所以，均衡營養(yǎng)一個細胞，預防一個疾??；缺乏一種營養(yǎng)素，產(chǎn)生一種疾病。北京醫(yī)院營養(yǎng)科原主任王璐表示，營養(yǎng)與疾病其實關系非常密切，因為無論從疾病的預防，還有它的治療、康復，這些都是離不開營養(yǎng)的。隨著社會的發(fā)展，生活方式的改變，傳統(tǒng)的醫(yī)療模式也在改變，從“藥物治療”逐漸向‘防、治、養(yǎng)’模式轉變。
北京醫(yī)院原營養(yǎng)科主任王璐
營養(yǎng)治療已經(jīng)成為現(xiàn)代臨床醫(yī)學不可缺少的重要組成。王璐進一步解釋道，因為正確的營養(yǎng)治療與營養(yǎng)支持可以使我們紊亂的代謝功能得以改善，比如說肥胖、糖尿病都是代謝功能發(fā)生紊亂，我們如果給予正確的飲食方法、調整結構，這樣會使代謝功能有所改善，讓他逐漸恢復到一個正常的軌道上來。除此之外，得病之后營養(yǎng)給的合理的話，可以縮短病程，減少并發(fā)癥的發(fā)生，降低死亡率，當然也會減輕患者痛苦。更重要的現(xiàn)在還可以節(jié)省醫(yī)療費用。
過量或不足致使營養(yǎng)失調 ?膳食補充大勢所趨
與會專家表示，膳食結構不盡合理，以脂肪、碳水化合物為代表的宏量營養(yǎng)素供能比例失衡，而微量營養(yǎng)素（主要指維生素、礦物質和抗氧化劑）的攝入嚴重不足。重要的是，缺乏的營養(yǎng)素想要通過平衡膳食來獲得已經(jīng)極為困難，通過營養(yǎng)補充劑來實現(xiàn)營養(yǎng)平衡，預防和調理慢性退行疾病，可以說是最佳的途徑。隨著臨床營養(yǎng)治療學科在我國逐步興起, 多數(shù)慢性病久治不愈的難題 或將迎刃而解。這是全國各大三甲級醫(yī)院專家們達成的廣泛共識。
中國居民平衡膳食寶塔
2017年實施的《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》還特別強調了營養(yǎng)膳食的重要性，指出要規(guī)范指導滿足不同需求的食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。針對不同人群的健康需求，著力發(fā)展保健食品、營養(yǎng)強化食品、雙蛋白食物等新型營養(yǎng)健康食品。有數(shù)據(jù)顯示，發(fā)達國家有超過2/3的居民已經(jīng)養(yǎng)成食用營養(yǎng)素補充劑的習慣，而我國的這一比例不足20%。
與會專家認為，雖然越來越多的人已經(jīng)開始認可膳食補充劑的健康維護作用，并加入了消費者的行列，但他們中的大多數(shù)仍然對膳食補充劑的認識還不夠全面，從當代人的飲食質量和生存環(huán)境來看，除了特殊情況下的患者，補充高質量的膳食補充劑對處于不同年齡階段的使用者來說都是有益的。
均衡營養(yǎng)的“最佳伴侶” 螺旋藻醫(yī)學價值有待釋放
暨南大學生命科學技術學院研究員黃峙指出，螺旋藻是富集轉化硒的理想載體, 富硒螺旋藻中有多種活性有機硒分子、大量的藻藍蛋白和藻多糖，有豐富的蛋白質及多種維生素、β-胡蘿卜素和微量元素(硒、鋅和鐵等)等生物學活性成分，不僅保留了普通螺旋藻固有的營養(yǎng)成份，更大幅提高了被譽為“抗癌之王”的微量元素硒的含量（達10微克/克），使螺旋藻的抗氧化能力和營養(yǎng)成份更趨完美。
黃峙認為，富硒螺旋藻不僅僅具有很高的營養(yǎng)價值，其抗癌、抗氧化、抗衰老功能，要明顯優(yōu)于普通螺旋藻，在預防醫(yī)學方面有著廣泛的用途，未來深入研究方向應該朝向醫(yī)藥開發(fā)。中國藥科大學生命科學與技術學院原院長王旻在《螺旋藻多糖及藻藍蛋白抗腫瘤及免疫調節(jié)活性研究進展》主題報告中也表示，螺旋藻多糖及藻藍蛋白是一種天然活性物質,具有抗腫瘤、抗氧化、抗輻射、降血糖、抗病毒、改善胃腸道功能等多重功效，在醫(yī)藥上可以有更良好的前景。
暨南大學生命科學技術學院研究員黃峙（上）與中國藥科大學生命科學與技術學院原院長王旻（下）
綠A生物工程有限公司總經(jīng)理胡志祥在發(fā)言中表示，有著地球生命之母美譽的螺旋藻，富含高蛋白質、多種抗氧化物質，具有很高的營養(yǎng)價值和很強的抗氧化功能，十分有利于預防多種現(xiàn)代疾病的發(fā)生。對于跟人類、跟地球息息相關的這樣一種天然食品全社會對它的認知是不夠的。希望借助“微藻營養(yǎng)醫(yī)學中國行”的落地實施，讓國人不僅吃得到、吃得飽，而且能夠吃的對、吃的正確，這樣通過營養(yǎng)醫(yī)學的推廣，讓大家知道防病勝于治病，營養(yǎng)勝于藥物。
本文轉自：健康網(wǎng)