管理人員正在檢查韋拉馬里斯位于內(nèi)布拉斯加州布萊爾的工廠的進展情況。
Veramaris首席執(zhí)行官Karim Kurmaly在7月10日其公司第一個商業(yè)規(guī)模的藻類油提取設(shè)施開業(yè)后，有一長串值得信賴的人：:背后的團隊皇家DSM和贏創(chuàng)合資企業(yè),布萊爾的社區(qū),內(nèi)布拉斯加州2億美元的工廠所在地,而且,最難以置信地是,還有美國國家航空和宇宙航行局(NASA)。
在20世紀(jì)80年代，美國宇航局的科學(xué)家們首次用微藻菌株進行了實驗，這種菌株可以在沒有陽光的條件下在水箱中生長，以便為太空中的宇航員提供食物。
“正是在這些NASA科學(xué)家的堅持下，他們最終與馬丁·瑪麗埃塔(Martin Marietta)成立了一家名為Martek(生物科學(xué)公司)的公司，”庫馬利告訴Undercurrent News。馬泰克是最早通過發(fā)酵生產(chǎn)藻類油的公司之一。但由于規(guī)模較小，大部分海藻油最終進入了人類食品領(lǐng)域。”
荷蘭營養(yǎng)公司帝斯曼(DSM)于2010年收購了Martec，并由此獲得了一個包含約6500種獨特藻類的文庫。Veramaris利用DSM的藻類知識和Evonik在工業(yè)化規(guī)模發(fā)酵方面的經(jīng)驗——該公司將動物飼料添加劑l-賴氨酸(l-lysine)在布萊爾(Blair)的新藻油工廠附近發(fā)酵——已經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)了藻類品系裂藻酸鹽(裂藻酸鹽)，以生產(chǎn)富含omega-3的魚油替代品。
RAS（循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)）
庫馬利說，Veramaris魚油含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，兩者都是高度濃縮的，大約占養(yǎng)殖三文魚目前每年對這兩種脂肪酸需求量的15%。
數(shù)月來，該公司一直在美國南卡羅來納州和斯洛伐克的試點設(shè)施中生產(chǎn)石油，并將其用于挪威農(nóng)場主林加拉克(Lingalaks)的飼料中。林加拉克正將其生產(chǎn)的魚賣給德國Kaufland和法國SuperMarche Match。Veramaris公司的首席執(zhí)行官說，6月17日，該公司從布萊爾工廠運出了第一個裝有海藻油的集裝箱，但現(xiàn)在已經(jīng)準(zhǔn)備好全面投產(chǎn)。
“我們打開水龍頭，一步一步地提高產(chǎn)量。好消息是，我們實際上得到了一大堆訂單。”
銷售策略
庫馬利說，林加拉克三文魚的銷售表明，零售商及其消費者越來越愿意購買三文魚，因為這種三文魚具有雙重信息:可持續(xù)性——替代魚油減少了對飼料魚類的依賴——以及與omega-3含量相關(guān)的健康益處。
“如果你向消費者傳達正確的信息，讓他們做出明智的選擇，他們就會做出正確的選擇。他們會選擇營養(yǎng)豐富的可持續(xù)食品，”他說。
魚油替代品市場正變得越來越擁擠。農(nóng)業(yè)巨頭嘉吉(Cargill)正迅速推進Latitude的開發(fā)。Latitude是嘉吉旗下富含omega-3的菜籽油品牌，嘉吉將其定位為一種易于推廣的魚油替代品。在海藻油領(lǐng)域，荷蘭食品配料生產(chǎn)商Corbion正在生產(chǎn)自己的海藻粉DHA油，飼料生產(chǎn)商BioMar正在將這種油加入智利文帝斯squeros旗下品牌Silverside coho的飲食中。
此外，一些初創(chuàng)公司正在籌集資金，并努力擴大自己的解決方案。
此外，該公司首席執(zhí)行官表示，飼料制造商會發(fā)現(xiàn)，與干生物量相比，將其納入魚類飼料中更容易，因為它是以油的形式存在的。此外，盡管一些飼料成分依賴乙氧基喹（一種用于防止脂肪酸酸敗的抗氧化劑），但藜蘆籽油使用一類稱為天然生育酚的“天然抗氧化劑”。由于擔(dān)心乙氧基喹對健康的負(fù)面影響，它作為一種飼料添加劑在歐洲面臨監(jiān)管審查。
Veramaris向鮭魚養(yǎng)殖戶伸出了手，最近在厄瓜多爾和泰國推出了蝦飼料中的油，該公司首席執(zhí)行官說。他說，養(yǎng)殖石斑魚和梭子魚等海魚的農(nóng)民也是有趣的可能性。
他說：“我們希望不僅能大幅度進入挪威，而且能進入智利、塔斯馬尼亞、蘇格蘭和亞太地區(qū)?！蔽覀兎浅Ｅd奮，期待著它的到來?！?/span>
Veramaris正在尋求監(jiān)管部門的批準(zhǔn)，以在美國銷售其石油，并希望與佛羅里達州的大西洋藍寶石（AtlanticSapphire）等陸基鮭魚養(yǎng)殖者談判。
RAS（循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)）
他說：“我認(rèn)為邁阿密的大西洋藍寶石（Atlantic Sapphire）是RAS（循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)）的生產(chǎn)商，我們瞄準(zhǔn)了他們，我們將與他們接觸，希望說服他們相信我們的價值主張?！?/span>
他拒絕透露布萊爾工廠生產(chǎn)能力的具體數(shù)字，理由是有競爭性，但他說，生產(chǎn)很容易擴展以滿足未來的需求。
庫馬爾說，維拉馬里斯的石油“肯定”會比傳統(tǒng)的魚油價格更高，但它會帶來價值。
“當(dāng)魚到達零售商處時，消費者可以負(fù)擔(dān)得起，零售商不會遇到阻力，這就是我可以告訴你的。這是最重要的。消費者會購買產(chǎn)品嗎？是的，因為買得起，”他說。
RAS（循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)）
本文轉(zhuǎn)自：藻類生態(tài)鏈
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| 檢測項 | 參數(shù) |
| 酸值 | 不超過0.5 mg KOH/g |
| 過氧化值（PV） | 不超過5.0 meq/kg |
| 水分及揮發(fā)物 | 不超過0.05% |
| 不皂化物 | 不超過4.5% |
| 反式脂肪酸 | 不超過1.0% |
| DHA含量 | 不少于32.0% |
裂壺藻油的批準(zhǔn)使用：
| 食品類別 | DHA最大用量 |
| 乳制品除了乳制飲料 | 200 mg/100 g或奶酪產(chǎn)品600 mg/100 g |
| 乳制品類似物除了飲料 | 200 mg/100 g或奶酪產(chǎn)品類似物600 mg/100 g |
| 可涂抹的脂肪和調(diào)料 | 600 mg/100 g |
| 早餐谷物 | 500 mg/100 g |
| 食品補充劑 | 生產(chǎn)商推薦正常人250 mg DHA/天；生產(chǎn)商推薦孕期及哺乳期婦女450 mg DHA/天 |
| 指令96/8/EC定義的用于減肥的能量限制食品 | 250 mg/代餐 |
| 2009/39/EC定義的特殊營養(yǎng)用途的其他食品，包括嬰幼兒和后續(xù)配方食品 | 200 mg/100 g |
| 特殊醫(yī)療用途的膳食食品 | 根據(jù)使用產(chǎn)品的個人的特殊營養(yǎng)需求 |
| 烘焙產(chǎn)品（面包和面包卷），甜餅干 | 200 mg/100 g |
| 谷物棒 | 500 mg/100 g |
| 食用脂 | 360 mg/100 g |
| 不含酒精的飲料（包括乳制品類似物和乳制飲料） | 80 mg/100 ml |
該2種藻油富含歐米伽-3脂肪酸，來自兩種不同的裂殖壺菌微藻，分別為富二十二碳六烯酸藻油（富DHA），富十二碳五烯酸藻油（富EPA）。
英國食品標(biāo)準(zhǔn)局認(rèn)為，兩種藻油的使用范圍擴大后，不會超過歐盟食品安全局制定的EPA與DHA最高5克/天的要求。
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