文章來源：《海洋與漁業(yè)》雜志
作者：成都通威水產(chǎn)科技有限公司 韋寧 李亞松 劉梅/文圖
肥水是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中一個重要環(huán)節(jié)，這不僅與養(yǎng)殖動物幼苗健康和成活率的高低關(guān)系密切，更關(guān)系著養(yǎng)殖的成敗。通常大家所說的肥水就是增加水體中浮游藻類的數(shù)量。其作用為：第一，提高水體本身的增氧能力，促進水體各種物質(zhì)的循環(huán)，增加水體自凈力；第二，增加餌料生物的種類和數(shù)量，為養(yǎng)殖動物提供優(yōu)質(zhì)的天然餌料。傳統(tǒng)的肥水（培水）主要采用施用有機肥或無機肥進行，施用有機肥肥力持久但見效慢，施用無機肥見效快但肥力不持久，而且更重要的缺點是無法對優(yōu)勢藻進行控制，形成的藻類水華隨機性大，甚至?xí)鹩泻υ孱惖拇罅勘l(fā)。水產(chǎn)科技公司結(jié)合“小球藻種+培藻素”肥水的方法是一種高效可靠的肥水方法，為了驗證該技術(shù)在對蝦養(yǎng)殖水環(huán)境調(diào)控效果，對蝦項目組在珠海特種所試驗場開展了試驗，取得了不錯的結(jié)果，現(xiàn)把相關(guān)情況匯總?cè)缦隆?/span>
一、材料與方法
1．藻種擴培
藻種：來自通威水產(chǎn)科技公司自主馴化培養(yǎng)的小球藻。
培養(yǎng)基：“小球藻1+1”作為培養(yǎng)基。
培養(yǎng)方法：在珠海基地采用簡易擴培方法，第一階段為種子活化階段，將少量藻種由500ml錐形瓶逐級擴繁到5L的錐形瓶，得到擴培種子；第二階段為擴培階段，由5L錐形瓶擴培到10L魚苗袋。每日取5ml魚苗袋中的藻液，使用分光光度計，在波長680nm下檢測其OD值，擴培完成后經(jīng)過質(zhì)檢(包括OD值測定、藻液顏色質(zhì)地判斷、顯微鏡檢)，藻液合格后方可進行下一階段的肥水試驗。
培養(yǎng)條件：溫度為27~29℃，光源為20W日光燈，24小時光照，每日搖晃3次。
2．肥水試驗
肥水時間：2016年6月20日~26日，天氣均為晴。
池塘選擇和肥水方法：選取通威珠海特種所試驗場的7#、9#、10#池塘，池塘為普通土池。肥水時，肥水膏和小球藻同時使用，次日補充碳源以強化營養(yǎng)。使用后第4天再補充藻種一次。池塘基本概況和肥水產(chǎn)品用量見表1。
檢測指標包括水體透明度、藻類種類、數(shù)量、多樣性等，并對水色進行拍照。
3．試驗結(jié)果
小球藻擴培情況 藻種接種到魚苗袋后，經(jīng)過4天時間，小球藻的生長情況逐漸穩(wěn)定，顏色為深綠色，藻液均勻，無顆?；蚪Y(jié)塊現(xiàn)象，有青草香味。測定OD值達到1.3左右(標準偏差±0.085)。通過對藻液顯微鏡鏡檢，可以看到顯微鏡下的小球藻數(shù)量豐富，細胞飽滿，色素鮮活（圖2）。
小球藻使用效果 從試驗結(jié)果來看，潑灑小球藻的池塘，自使用后第三天，池塘水色出現(xiàn)了明顯變化，由之前清澈的淡綠色，變?yōu)檩^為黃綠色，之后幾天保持相對穩(wěn)定的狀態(tài)；而對照塘變化不大，依然呈現(xiàn)淡綠色水色，到了第五天，水色才逐漸加深（圖3）。
透明度方面，20日3口池塘的初始透明度都相對接近，約為50cm左右，隨著時間推移，使用小球藻的2口池塘的透明度逐漸降低，使用后第三天，7#透明度變?yōu)?0cm，9#透明度為38cm，而對照塘變化較小，為46cm。到使用后第6天，試驗塘透明度穩(wěn)定在30cm左右，而對照塘透明度為35cm（圖4）。
從藻密度方面看，6月20日時，3口池塘初始的藻相都較為相似，平均密度為3.3×106cells/L。潑灑小球藻的兩口試驗塘在第三天時浮游植物密度便和對照塘拉開了差距（圖5），其中7#池塘浮游植物的密度上升到1.05×107cells/L，9#池塘則上升到9.4×106cells/L。而對照塘變化相對較低，密度為6.0×106cells/L。而到了第六天，試驗塘浮游植物平均密度已經(jīng)達到了1.69×107cells/L，而對照塘為1.12×107cells/L，增幅達到了33.73%。說明使用了小球藻的池塘肥水效果明顯。
從藻類種類來看，三口池塘在試驗前優(yōu)勢種均為隱藻。使用小球藻的池塘在2~3天可以迅速建立起以小球藻、隱藻和小環(huán)藻為優(yōu)勢藻的浮游植物群落。而對照塘的優(yōu)勢種仍為隱藻。種類數(shù)方面，截至試驗結(jié)束，試驗塘浮游植物種類數(shù)平均為15種，而對照塘僅為9種。從有害藻種類(藍藻、甲藻)來看，試驗塘和對照塘有害藻種類均為3種。
為了評價小球藻對蝦塘浮游植物生物多樣性的影響，計算了香農(nóng)威納多樣性指數(shù)進行定量的評估。一般來說，多樣性指數(shù)越高，說明整個系統(tǒng)的浮游植物越豐富，系統(tǒng)也更為穩(wěn)定。通過每日監(jiān)測，得到的多樣性指數(shù)變化趨勢見下圖（圖6），從圖上可以看出，使用試驗塘明顯優(yōu)于對照塘，其中試驗塘的多樣性指數(shù)隨著時間的推移而逐漸上升，變化趨勢相對比較接近。自試驗結(jié)束，試驗塘的平均多樣性指數(shù)變化范圍是1.3~2.21，增幅達到70%。而對照塘的變化相對而言并不明顯，變化范圍為1.36~1.78，增幅為30.89%。說明使用小球藻進行肥水可以明顯豐富蝦塘浮游植物的種類，促進優(yōu)良浮游植物群落的構(gòu)建。
二、結(jié)論
在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，衡量肥水成功與否的關(guān)鍵在于：1）肥水速度快，一般在2~3天水色出現(xiàn)明顯改變?yōu)橐耍?）水體達到“肥活嫩爽”的程度；3）藻相豐富，種類多樣，沒有有害藻或者相對較少。在現(xiàn)今養(yǎng)殖環(huán)境日益惡化，有害藻頻發(fā)的大環(huán)境下，通過引入優(yōu)質(zhì)藻源，實現(xiàn)定向培水，是值得嘗試和推廣的一種較為實用的生態(tài)調(diào)控養(yǎng)殖水環(huán)境的方法。從上述試驗來看，通過“小球藻+肥水膏+碳源”的使用，試驗塘比對照塘的浮游植物密度提升了33.73%，種類數(shù)多6種，浮游植物多樣性指數(shù)增幅達70%，說明了小球藻的使用可以實現(xiàn)快速高效的肥水，并有助于構(gòu)建優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的池塘浮游植物群落。