在實際應(yīng)用方面,紫球藻也表現(xiàn)出色。其能夠產(chǎn)生豐富的藻膽蛋白,紫球藻蛋白質(zhì)約占生物量的50%,其中84%為藻膽蛋白,特別是B-藻膽蛋白性質(zhì)穩(wěn)定,這種蛋白不僅含量高,而且性質(zhì)穩(wěn)定。藻膽蛋白在生物化學、醫(yī)學研究等領(lǐng)域都有著潛在的應(yīng)用價值。紫球藻細胞還能積累大量的多糖,紫球藻細胞可積累20%-50%生物量的多糖,該多糖是由木糖、葡萄糖、半乳糖等單糖構(gòu)成的多聚體,具有獨特的膠體性能,粘度大,其結(jié)構(gòu)與褐藻膠、褐藻淀粉相似。這些多糖在食品、化工等行業(yè)可能有重要用途。此外,紫球藻的脂肪酸組成中,有相當比例的多不飽和脂肪酸,其中脂肪酸約占生物量的9.5%,50%以上為不飽和脂肪酸。這對于營養(yǎng)和健康領(lǐng)域有著積極意義。…
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