澳洲科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一種蘆筍紅藻可以有效減少牛只胃中的甲烷量。(圖/陽光海岸大學(xué))
除了工業(yè)需要降低溫室氣體排放量，畜牧業(yè)也有必要。美國環(huán)保署表示，工業(yè)和運輸?shù)纫蛩氐幕剂瞎倘皇菧厥覛怏w的大宗，但畜牧業(yè)的溫室氣體排放也不低。其中，乳牛排出的甲烷是主要的來源，現(xiàn)在科學(xué)家正在為這些牲畜準備替代飲食，可以降低牠們的甲烷排放量。
新阿特拉斯(New Atlas)報導(dǎo)，雖然甲烷在大氣中的含量不如二氧化碳那么多，但是它的捕獲熱量方面比二氧化碳更強，效力大約是二氧化碳的28倍。排放甲烷可以來自許多來源，包括化肥工業(yè)、泄漏的天然氣設(shè)施、世界的水庫，以及農(nóng)場動物的肚子。
包括牛、羊、鹿等畜產(chǎn)動物，都是4個胃的，牠們胃中有大量的微生物能幫助草料食物，然而相應(yīng)的代價就是在腹部產(chǎn)生甲烷，并從動物的任一端釋放，其中打嗝又比放屁來的更多。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)，全世界的牲畜產(chǎn)生的溫室氣體，占到溫室氣體總量的14.5％。其中，甲烷排放量幾乎占一半，但是我們也不可能放棄畜牧業(yè)，所以改善飼料是比較好的改革。
生物學(xué)家尼古拉斯·保羅的團隊要用紅海藻為畜牧業(yè)減低排放量。(圖/陽光海岸大學(xué))
早在2014年，澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織(CSIRO)的科學(xué)家發(fā)表了一篇論文，描述了一種新的補充劑，在添加到牛的飲食中，可以消除甲烷。這種補充劑來自一種名叫蘆筍藻(學(xué)名：Asparagopsis taxiformis)的常見紅色海藻，在澳大利亞昆士蘭的熱帶水域相當(dāng)普遍，科學(xué)家從野外採集，并加入到乳牛的飼料中發(fā)現(xiàn)，它似乎會破壞其制造甲烷的微生物的活動，而且效果相當(dāng)驚人，在實驗室中發(fā)現(xiàn)，甲烷產(chǎn)生量減少了99％以上。
這項研究與其他國家的研究存在頗多相似之處，例如墨西哥州立大學(xué)的一項發(fā)現(xiàn)是，將牛飼料摻雜一些葉子，也可以有效的降低牛只打嗝的次數(shù)。
澳洲陽光海岸大學(xué)的生物學(xué)家尼古拉斯·保羅( Nicholas Paul)說：「自CSIRO最初的研究以來，相關(guān)的研究計畫持續(xù)進行，以確認牛肉和牛奶不會受到更改飼料影響，假如確認牛只健康、肉品與乳品的品質(zhì)不變的話，就表示未來的畜牧業(yè)將走向低碳環(huán)保，這對消費者，牛只和環(huán)境都有利。」
他說，接下來的研究是了解原理，確定哪種蘆筍藻含有最高量的活性成分，我們通過收集海岸外不同的海藻，分析它們的生物活性，將它們馴化到可以由人工大量培養(yǎng)的地步?！?/span>
文章來源：The puffy pink seaweed that can stop cows burping methane into the atmosphere