日前，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布關(guān)于《萊茵衣藻等36種“三新食品”的公告》，其中包括3種新食品原料、18種食品添加劑新品種以及15種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，并對其進(jìn)行了解讀。
萊茵衣藻（Chlamydomonasreinhardtii）
屬于衣藻科、衣藻屬。經(jīng)藻種培養(yǎng)、發(fā)酵罐異養(yǎng)擴(kuò)大培養(yǎng)、干燥等工藝制成。主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等，其中蛋白質(zhì)≥30.0%、粗多糖≥10.0%。萊茵衣藻在美國被列為“一般認(rèn)為安全”物質(zhì)，可作為膳食蛋白質(zhì)來源；在新加坡被批準(zhǔn)作為食品原料使用；在我國香港允許其進(jìn)入市場銷售。鑒于萊茵衣藻在嬰幼兒食品中的使用安全性資料不足，從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，使用范圍不包括嬰幼兒食品。該原料的食品安全指標(biāo)按照我國現(xiàn)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中藻類及其制品的規(guī)定執(zhí)行。
