海葡萄，是一種生長于藍色海洋之中的長莖葡萄蕨藻，外觀渾圓飽滿、翠綠清亮，一顆顆緊密排列，如一串串晶瑩的葡萄。海葡萄的口感十分脆爽，因其渾圓的外觀和迸裂的口感頗似魚子，因而也被稱為植物中的“綠色魚子醬”。海葡萄富含大量的氨基酸、不飽和脂肪酸、多糖體、維生素以及礦物質(zhì)和各種微量元素，具有保健功能，是一種高價值的經(jīng)濟作物。
海葡萄主要產(chǎn)自東南亞國家和日本，日本沖繩是目前全世界海葡萄產(chǎn)量最大的地區(qū)，年銷量約600噸左右，國內(nèi)僅有少數(shù)地方有養(yǎng)殖。隨著海葡萄規(guī)?；斯ゐB(yǎng)殖技術的研發(fā)和成熟，國內(nèi)海葡萄的規(guī)模養(yǎng)殖也成為了現(xiàn)實。在海葡萄國產(chǎn)的背后，海南大學海洋學院的技術團隊有非常關鍵的作用。
海南大學方再光及其研究團隊根據(jù)海葡萄生長對無機鹽的需求，采取了適當補充海水的方式，讓海葡萄的生長周期在50~60天；同時，為了防治單胞藻等生物，采用了純生物學的方式來預防。今年年初，方再光及其研究團隊與海南省昌江縣合作的海葡萄規(guī)模化人工養(yǎng)殖項目通過了驗收。經(jīng)測算，利用海葡萄規(guī)模化人工養(yǎng)殖技術，實現(xiàn)了每平方米23.5公斤的產(chǎn)量。
目前，受飼料價格上漲、行情低迷等多種因素影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖風險較大。當魚蝦貝等傳統(tǒng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖日漸薄利，海葡萄這一高價值的經(jīng)濟作物為養(yǎng)殖戶們打開了一片“藍?！薄?/span>