11月21日至22日，首屆全國(guó)食療養(yǎng)生大會(huì)暨2015食療保健與慢性病預(yù)防高峰論壇在北京召開(kāi)。會(huì)上，一款富含EPA的營(yíng)養(yǎng)雞蛋引起與會(huì)嘉賓的關(guān)注。
基于食藥同源的原則，大會(huì)建議通過(guò)食療養(yǎng)生方式來(lái)預(yù)防疾病，倡導(dǎo)大眾學(xué)會(huì)自我保健，選用適合自己體質(zhì)的好食材，注意一日三餐合理搭配，以達(dá)到健康、延年益壽的目的。在本次大會(huì)上，EPA營(yíng)養(yǎng)雞蛋憑借獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)及美味口感，被大會(huì)評(píng)定為“首屆全國(guó)食療養(yǎng)生大會(huì)指定推薦產(chǎn)品”。
“EPA營(yíng)養(yǎng)雞蛋通過(guò)在雞的飼料中添加螺旋藻藻粉，使雞蛋富集了高值的EPA和DHA，其中EPA實(shí)現(xiàn)了陸地食材的突破，DHA為普通雞蛋的十倍?！边@種高端營(yíng)養(yǎng)雞蛋將滿(mǎn)足追求生活品質(zhì)的消費(fèi)者需求。
微藻是一類(lèi)在陸地、海洋分布廣泛，營(yíng)養(yǎng)豐富、光合利用度高的自養(yǎng)植物，細(xì)胞代謝產(chǎn)生的多糖、蛋白質(zhì)、色素等，使其在食品、醫(yī)藥、化妝品、基因工程、液體燃料等領(lǐng)域具有很好的開(kāi)發(fā)前景。目前國(guó)外對(duì)于微藻的運(yùn)用已經(jīng)十分廣泛，在營(yíng)養(yǎng)飼料、保健品、天然化妝品、色素，嬰兒食品原料領(lǐng)域都已形成產(chǎn)業(yè)。
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