美國(guó)TerraVia公司的微藻食用油

微藻食用油

美國(guó)TerraVia公司于2015年向市場(chǎng)推出首款微藻食用油(Culinary algae oil),品牌為Thrive(興旺的意思)。目前,Thrive牌微藻食用油在亞馬遜官網(wǎng)的市場(chǎng)價(jià)格為一瓶(500ml)14.99美元(約95元左右)。

微藻食用油
微藻食用油

據(jù)報(bào)道,該公司采用發(fā)酵法(異養(yǎng)培養(yǎng))生產(chǎn)微藻,然后通過(guò)壓榨法分離提取藻油。與其他植物來(lái)源的食用油相比,微藻食用油的主要特點(diǎn):1)單不含脂肪酸的含量高達(dá)87%;2)發(fā)煙點(diǎn)溫度高。同時(shí),微藻食用油在2017年獲得了美國(guó)最佳新產(chǎn)品獎(jiǎng)(Best New ProductAward)

fatty acid profiles
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performance-wise
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該公司計(jì)劃在2018年初將推出微藻黃油(Algae Butter),同時(shí)之前也推出了用于水產(chǎn)和飼料領(lǐng)域的AlgaPrime DHA和用于化妝品的AlgaPür?Algae Oils。

TerraVia公司
TerraVia公司

該公司正在巴西利用當(dāng)?shù)刎S富的甘蔗(產(chǎn)糖)資源,建立大規(guī)模的微藻發(fā)酵系統(tǒng)?生產(chǎn)藻油。

 

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