美國TerraVia公司的微藻食用油

微藻食用油

美國TerraVia公司于2015年向市場推出首款微藻食用油(Culinary algae oil),品牌為Thrive(興旺的意思)。目前,Thrive牌微藻食用油在亞馬遜官網的市場價格為一瓶(500ml)14.99美元(約95元左右)。

微藻食用油
微藻食用油

據報道,該公司采用發(fā)酵法(異養(yǎng)培養(yǎng))生產微藻,然后通過壓榨法分離提取藻油。與其他植物來源的食用油相比,微藻食用油的主要特點:1)單不含脂肪酸的含量高達87%;2)發(fā)煙點溫度高。同時,微藻食用油在2017年獲得了美國最佳新產品獎(Best New ProductAward)

fatty acid profiles
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performance-wise
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該公司計劃在2018年初將推出微藻黃油(Algae Butter),同時之前也推出了用于水產和飼料領域的AlgaPrime DHA和用于化妝品的AlgaPür?Algae Oils。

TerraVia公司
TerraVia公司

該公司正在巴西利用當地豐富的甘蔗(產糖)資源,建立大規(guī)模的微藻發(fā)酵系統(tǒng)?生產藻油。

 

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