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光語帶你認識微藻(第二輯)第六篇 ??賓美和光語帶你認識藻藍蛋白

食品級藻藍蛋白

藻藍蛋白是藍藻實現(xiàn)光合作用高效的基礎,尤其體現(xiàn)在450-650nm波長的太陽光子的高效利用,它原始地球就擔任能量捕獲者的角色,因而被稱為生命起源的最重要物質也不過分。 自然界中,藍藻是藻藍蛋白最大的來源,藻藍蛋白(含別藻藍蛋白)在藍藻細胞中占很大的比例,以螺旋藻為例,最高可占細胞干重20%…